Mušle s rajčaty dušené v rýžovém víně (suldžim)
Mušle dušené v rýžovém víně trochu jinak — rajčata dodají vývaru dvojnásobnou svěžest. Vybírat mušle jednu po druhé je půlka zábavy. Oblíbené jídlo na kemp a skvělý společník k pití.
Porce2 porce
Doba přípravyDo 30 minut
ObtížnostSnadné
Ingredience
Hlavní
- Mušle (zaděnky)2 hrsti
- Rajče1
- Jedlá kopretina (ssukgat)1/2 svazku
- Stroužky česneku3
- Čchongdžu (rýžové víno)2 lžíce
- Máslo1 lžíce
- Voda1,5 hrnku
- Černý pepřšpetka
Postup
- 1
Česnek nakrájejte na plátky a jedlou kopretinu na 5cm kousky.
- 2
Z rajčete odstraňte stopku a nakrájejte je na 6 klínků.
- 3
Na pánvi rozpusťte máslo a orestujte plátky česneku.
- 4
Jakmile česnek provoní, přidejte vyčištěné mušle, krátce orestujte a poté přilijte rýžové víno.
- 5
Zalijte taková vodou, aby mušle byly právě ponořené, a přiveďte k varu.
- 6
Až voda začne vařit, přidejte klínky rajčete a jedlou kopretinu.
- 7
Dochuťte černým pepřem a podávejte.
Tipy
Mušle předem vyčistěte od písku ve slané vodě a vyřaďte ty, které se během vaření neotevřou.
#Mušle dušené v rýžovém víně#Dušené mušle#Rajče#Pochutina k pití#Kempové jídlo