Vláčný a jemný francouzský toast
Francouzský toast tak vláčný a jemný, že skoro připomíná soufflé palačinku. Tajemstvím krémové konzistence je nejprve chleba pořádně namočit v mléce a poté ho obalit ve vejci. Osmažte na másle na středně mírném ohni dozlatova — křupavý zvenku, měkký uvnitř. S ovocem a klobáskou z něj bude vydatný brunch.
Ingredience
Základní
- Toustový chléb2 plátky
- Vejce2 ks
- Mléko1 hrnek
- Máslo1 kousek
- Sůlšpetka
- Cukr1 špetka
Postup
- 1
Připravte si 2 plátky chleba, 2 vejce a 1 hrnek mléka.
- 2
Chléb rozkrojte napůl na kousky vhodné k jídlu.
- 3
Vejce rozšlehejte a osolte špetkou soli; do mléka přidejte špetku cukru.
- 4
Tady je tajemství vláčnosti! Chléb nejprve pořádně namočte v mléce.
- 5
Chléb nasáklý mlékem obalte v rozšlehaném vejci.
- 6
Na rozpálené pánvi rozpusťte kousek másla.
- 7
Na středně mírném ohni osmažte z obou stran dozlatova.
- 8
Chutná i samotný, a s ovocem a klobáskou z něj bude vydatný brunch.
Tipy
Pánev přiklopte pokličkou a smažte na mírném ohni, aby vnitřek prokynul do nadýchana. Skvěle se hodí javorový sirup nebo moučkový cukr.