Sigeumchi-namul (ochucený špenát)
Oblíbená každodenní korejská příloha—špenát ochucený doenjangem. Blanšírovaný špenát se promíchá s chutným kořením ze sójové pasty a vznikne jednoduchý banchan hotový během pár minut.
Porce2 porce
Doba přípravyDo 15 minut
ObtížnostSnadné
Ingredience
Suroviny
- Špenát1 hrst
- Vodapodle chuti
- Sůlšpetka
- Doenjang (sójová pasta)1 lžíce
- Nasekaný česnek1 lžička
- Mletá červená paprika (gočugaru)špetka
- Sezamová sůlšpetka
- Perilový olejšpetka
Postup
- 1
Odřízněte kořínky špenátu a důkladně jej opláchněte pod tekoucí vodou.
- 2
Do vroucí vody přidejte sůl, špenát krátce spařte, poté opláchněte studenou vodou a vymačkejte přebytečnou vodu.
- 3
V misce smíchejte 1 lžíci doenjangu, 1 lžičku nasekaného česneku a trochu mleté papriky, sezamové soli a perilového oleje, čímž připravíte koření.
- 4
Do misky s namíchaným kořením přidejte spařený špenát.
- 5
Vše jemně promíchejte rukama a přendejte na talíř — hotovo.
#Korejské#Namul (ochucená zelenina)