Restované párky se zeleninou
Lesklé restované párky se zeleninou ve sladkokyselé omáčce. Všestranný pokrm — skvělý jako příloha pro děti i jako snack k pivu pro dospělé.
Ingredience
Hlavní
- Koktejlové párky300 g
- Cibule1/2
- Mrkev1/4
Omáčka
- Kečup4 lžíce
- Kukuřičný sirup (nebo oligosacharid)8 lžic
- Švestkový sirup3 lžíce
- Ústřicová omáčka1,5 lžíce
Postup
- 1
Mrkev a cibuli nakrájejte na sousta.
- 2
Do koktejlových párků udělejte mělké zářezy.
- 3
Párky spařte ve vroucí vodě asi 1 minutu.
- 4
Spařené párky dobře osušte.
- 5
Na pánvi rozehřejte olej a na prudkém ohni orestujte mrkev a cibuli.
- 6
Přidejte spařené párky a ještě jednou orestujte.
- 7
Přidejte kečup, kukuřičný sirup (nebo oligosacharid) a ústřicovou omáčku a orestujte.
- 8
Přidejte švestkový sirup a omáčku na prudkém ohni zredukujte.
- 9
Když se omáčka zredukuje na lesklou, lepkavou glazuru, je hotovo.
Tipy
Naříznutí a spaření párků odstraní přebytečný tuk a pomůže omáčce lépe ulpívat. Omáčku redukujte rychle na prudkém ohni, aby měla nejlepší lesk.