Lososová poke bowl
Čerstvý losos naložený v sójové omáčce, podávaný na rýži se zeleninou a avokádem – poke bowl v havajském stylu, který si doma vychutnáte do sytosti.
Ingredience
Suroviny
- Losos na sashimi400g
- Vařená rýžeDle potřeby
- OkurkaTrochu
- MrkevTrochu
- CibuleTrochu
- Mladé listové salátyTrochu
- Avokádo1 ks
- KoriandrTrochu
- Řasa noriTrochu
Poke omáčka
- Sójová omáčka4 lžíce
- Mirin2 lžíce
- Ocet1 lžíce
- Limetková kůra + šťáva1 lžička
- Med1 lžíce
- Sezamový olej2 lžíce
- Wasabi1 lžička
Postup
- 1
Připravte omáčku: smíchejte 4 lžíce sójové omáčky, 2 mirinu, 1 octa, 1 lžičku limetkové kůry a šťávy, 1 lžíci medu, 2 sezamového oleje a 1 lžičku wasabi na poke omáčku.
- 2
Nakrájejte 400 g lososa na sashimi na kostky.
- 3
Lososa dobře obalte v omáčce a nechte 30 minut marinovat v lednici.
- 4
Připravte okurku, mrkev a koriandr nakrájené na sousta.
- 5
Cibuli nakrájejte co nejtenčeji a namočte do studené vody, aby ztratila ostrost.
- 6
Na lůžko z mladých listových salátů dejte rýži.
- 7
Navrch dejte naložený losos.
- 8
Naaranžujte pěkně na talíř.
- 9
Podávejte se zeleninou a avokádem (nasekaná jarní cibulka je vítaným doplňkem).
- 10
Podávejte i s řasou nori.
- 11
Místo míchání dohromady je chutnější nabírat rýži s lososem, zeleninou a avokádem lžící.
- 12
Skvělý je i zabalený v řase nori. Vychutnejte si vydatnou lososovou poke bowl doma.