Bulgogi z tenkých plátků hovězího po philadelphsku
Bulgogi, které si v Philadelphii připravíte úplně snadno. Kupte si velmi tence nakrájené hovězí (shaved beef) a bez námahy získáte měkké, na jazyku se rozplývající bulgogi! (1 lžíce = 15 ml, 1 lžička = 5 ml)
Ingredience
Hlavní
- Tence nakrájené hovězí (shaved beef)450 g
- Cibule2–3 ks
- Mrkev (baby mrkev)15–18 ks
Marináda
- Cukr4 lžíce
- Mirin (vařicí víno)2 lžíce
- Sójová omáčka4 lžíce
- Černý pepř1 lžička
- Sezamový olej1 lžíce
- Nasekaný česnek1 lžíce
Postup
- 1
Připravte si všechny suroviny.
- 2
Do velké mísy dejte hovězí, 4 lžíce cukru a 2 lžíce mirinu, jemně promněte a nechte v lednici marinovat 30 minut až 1 hodinu.
- 3
Zatímco se maso marinuje, připravte omáčku a nakrájejte zeleninu. Omáčka: 4 lžíce sójové omáčky + 1 lžička černého pepře + 1 lžíce sezamového oleje + 1 lžíce nasekaného česneku.
- 4
Přelijte maso omáčkou, promíchejte a nechte v lednici marinovat ještě 1–3 hodiny (podle chuti).
- 5
Začněte marinované maso opékat na pánvi.
- 6
Když je maso asi ze dvou třetin hotové, přidejte cibuli a mrkev a opékejte společně.
- 7
Hotovo! Podávejte s okurkovými pickles a dobrou chuť.
Tipy
Pokud máte rádi sladší chuť, přidejte trochu více cukru. (1 lžíce = 15 ml, 1 lžička = 5 ml)