Panna cotta
Pudink v italském stylu připravený ze základu z mléka a smetany, ochucený vanilkovým luskem. Tento klasický dezert je krémový, hedvábný a příjemně sladký.
PorcePro 4 osoby
Doba přípravyDo 1 hodiny
ObtížnostSnadné
Ingredience
Suroviny
- Plátková želatina6 g
- Smetana ke šlehání300 g
- Vanilkový lusk1 ks
- Mléko160 ml
- Cukr80 g
Postup
- 1
Plátkovou želatinu namočte na 10 minut do studené vody, dokud úplně nezměkne. V hrnci smíchejte smetanu, mléko, cukr a semínka vanilky vyškrábaná z lusku a zahřívejte na mírném ohni těsně před varem. Namočenou želatinu vymačkejte, vmíchejte, nechte chvíli vychladnout a nalijte do formiček.
- 2
Nechte v lednici alespoň 1 hodinu ztuhnout.
- 3
Panna cotta je mnohem hedvábnější než obyčejný pudink a její lehká, osvěžující chuť je to, co ji dělá tak lákavou.
Tipy
Ozdobte karamelovou omáčkou, čokoládovým sirupem nebo čerstvým ovocem a bude ještě lahodnější.
#Panna cotta#Dezert#Italské#Nepečené