Nepečený Oreo cheesecake
Oreo cheesecake, který ztuhne v lednici bez potřeby trouby. Hladký smetanový sýr se snoubí s výraznými sušenkami Oreo — dezert ideální i v horkých letních dnech.
Ingredience
Korpus
- Sušenky Oreo (bez krému)75 g
- Máslo25 g
Sýrová náplň
- Smetanový sýr250 g
- Cukr70 g
- Bílý jogurt200 g
- Smetana ke šlehání200 g
- Sušenky Oreo100 g
- Plátková želatina8 g
- Citronová šťáva (volitelné)1 lžička
Zdobení
- Sušenky Oreo na ozdobu40-50 g
Postup
- 1
Ze sušenek na korpus odstraňte krém, jemně je rozdrťte, dobře promíchejte s máslem pokojové teploty a pevně vmáčkněte na dno dortového kruhu. Plátkovou želatinu předem namočte do vlažné vody.
- 2
Smetanový sýr pokojové teploty vyšlehejte dohladka a vmíchejte cukr.
- 3
Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte. (Volitelné)
- 4
Přidejte neslazený bílý jogurt a dobře promíchejte.
- 5
Polovinu z 200 g smetany vmíchejte do těsta a dobře promíchejte.
- 6
Sušenky Oreo na náplň nalámejte na větší kousky, opatrně vmíchejte a promíchejte.
- 7
Namočenou želatinu vymačkejte do zbylé smetany, krátce rozpusťte v mikrovlnce, dobře promíchejte se smetanou, vmíchejte do těsta a rovnoměrně promíchejte.
- 8
Těsto nalijte na sušenkový korpus v dortovém kruhu, navrch posypte nadrobenými sušenkami Oreo na ozdobu a nechte v lednici pořádně ztuhnout.
Tipy
Smetanový sýr nechte ohřát na pokojovou teplotu, aby se vyšlehal dohladka bez hrudek. Želatinu nepřehřívejte, jen ji jemně rozpusťte, aby ztuhla hladce.