Open on your phone

Okonomiyaki (japonská slaná placka)

Name: Okonomiyaki (japonská slaná placka)
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: Zelí 4-5 listů; Cibule 1/2 ks; Pažitka 5 stonků; Slanina 6 kusů; Olej na smažení dle potřeby; Vejce 2 ks; Voda 3 lžíce; Sójová omáčka 1 lžíce; Černý pepř špetka; Korejská smažicí směs 4/5 hrnku (160 ml); Omáčka okonomiyaki dle potřeby; Majonéza dle potřeby; Vločky bonita dle potřeby

Jednoduché domácí okonomiyaki. Nasekané zelí se vmíchá do slaného těstíčka a upeče se jako silná placka, dozdobená okonomiyaki omáčkou, majonézou a vločkami bonita.

Porce2 porce

Doba přípravyDo 30 minut

ObtížnostSnadné

Ingredience

Suroviny

Zelí4-5 listů
Cibule1/2 ks
Pažitka5 stonků
Slanina6 kusů
Olej na smaženídle potřeby

Těstíčko

Vejce2 ks
Voda3 lžíce
Sójová omáčka1 lžíce
Černý pepřšpetka
Korejská smažicí směs4/5 hrnku (160 ml)

Náplň

Omáčka okonomiyakidle potřeby
Majonézadle potřeby
Vločky bonitadle potřeby

Postup

1
Zelí a cibuli nakrájejte na tenké proužky a pažitku najemno nasekejte.
2
Do misky rozklepněte vejce, přidejte vodu, sójovou omáčku a černý pepř a promíchejte, poté vmíchejte smažicí směs, dokud nezmizí suchá mouka.
3
Přidejte nakrájené zelí, cibuli a pažitku a rovnoměrně promíchejte.
4
Na rozpálenou pánev dejte dostatek oleje, nalijte těsto a opečte je do silné placky.
5
Když je spodní strana zlatavá, poklaďte navrch slaninu, obraťte a chvíli dopékejte.
6
Dokončete pokapáním omáčkou okonomiyaki a majonézou a posypáním vločkami bonita a nasekanou pažitkou.

#Japonské#Okonomiyaki