Gimbap zabalený v okurce s tuňákovou majonézou (tuna mayo)
Gimbap zabalený do tenkých plátků okurky místo řasy nori! Okurka zvenčí i zevnitř pro křupavé a šťavnaté sousto, s tuňákovou majonézou pro plnost chuti. Okurka pokrm nadlehčí, takže stačí jen málo rýže — skvělé lehké a dietní jídlo.
Ingredience
Suroviny
- Okurka1–1,5 sáčku
- Vařená rýže1 miska
- Tuňák z konzervy1 lžíce
- Majonéza2 lžíce
- Sůlpodle chuti
- Sezamový olejpodle chuti
- Sezamová semínkapodle chuti
Postup
- 1
Omyjte 1–1,5 okurky. Polovinu nakrájejte na mandolíně na velmi tenké dlouhé plátky (konec přidržujte vidličkou pro bezpečnost). Zbytek nakrájejte na kousky 4–5 cm a poté na tenké nudličky.
- 2
Plátky okurky i nudličky posypte 2–3 špetkami jemné soli, dobře promíchejte a nechte 10 minut odstát.
- 3
Neproplachujte — pevně vymačkejte vodu oběma rukama.
- 4
Pouze nudličky ochuťte 1 lžící sezamového oleje, špetkou soli a 1/2 lžíce sezamových semínek a promíchejte.
- 5
Teplou rýži smíchejte s 1 lžící tuňáka, 2 lžícemi majonézy, 1 lžící sezamového oleje, 1 lžící sezamových semínek a 2 špetkami soli.
- 6
Plátek okurky položte na prkénko a navrch dejte asi půl lžíce rýže.
- 7
Přidejte ochucené nudličky a srolujte — tenké, osolené plátky se snadno stáčejí.
- 8
Naservírujte na talíř a podávejte. Chutné jen tak, nebo s trochou majonézy navrch.
Tipy
Nakrájenou okurku osolte, pevně vymačkejte vodu a poté ochuťte solí, sezamovým olejem a sezamovými semínky — vznikne chutná náplň. Skvělá je i samostatně jako příloha.