Ochucené treščí jikry
Naprosto jednoduchá, k rýži neodolatelná příloha hotová za 5 minut jen z treščích jiker, jarní cibulky, česneku a sezamového oleje. Zamíchejte do rýže nebo použijte do rýžových kuliček, gimbapu či těstovin.
Ingredience
Suroviny
- Solené treščí jikry1 váček
- Nasekaná jarní cibulka1 lžíce
- Nasekaný česnek1/2 lžičky
- Sezamová semínka1/2 lžičky
- Mletá pálivá paprika1/2 lžičky
- Sezamový olej1 lžička
Postup
- 1
Jarní cibulku najemno nasekejte. Váček s jikrami rozřízněte a vyškrábněte jen jikry.
- 2
Jikry můžete nasekat i s blánou, připravte je podle chuti. Pro pikantnější verzi nasekejte trochu papričky cheongyang a přidejte.
- 3
Mletá pálivá paprika v těchto ochucených jikrách je volitelná – přidejte ji nebo vynechte podle chuti.
- 4
Do misky dejte jikry, nasekanou jarní cibulku, nasekaný česnek, mletou papriku, sezamová semínka a sezamový olej a vše rovnoměrně promíchejte.
- 5
Nandejte na teplou rýži, pokapejte trochou sezamového oleje a promíchejte před jídlem.
- 6
Stačí nandat na rýži a máte neodolatelnou přílohu. Zkuste ji jako náplň do rýžových kuliček, do gimbapu nebo do těstovin.
Tipy
Jikry jsou už slané, takže není třeba přidávat sůl ani sójovou omáčku. Zbytky uchovávejte v lednici a snězte do 2–3 dnů. Skvělé je i jako náplň do rýžových kuliček, do gimbapu nebo do těstovin s treščími jikrami.