Restované stonky mořské řasy wakame
Korejská příloha ze solených stonků mořské řasy, které se odsolí a orestují s česnekem, cibulí a mrkví v lehkém ochucení korejskou polévkovou sójovou omáčkou. Spíše jemná než slaná a bez rybího zápachu, hodí se k rýži nebo do krabičky s obědem.
Ingredience
Suroviny
- Solené stonky mořské řasy1 balení (300 g)
- Mrkev1/6 kusu
- Cibule (střední)1/3 kusu
- Olej na vaření2 lžíce
- Nasekaný česnek1 lžíce
- Korejská polévková sójová omáčka1/2 lžíce
- Sezamový olej1 lžíce
- Sezamová semínka1/2 lžíce
Postup
- 1
Solené stonky mořské řasy 3–4krát opláchněte pod tekoucí vodou a poté je namočte na 15 minut do studené vody, aby se odsolily.
- 2
Stonky mořské řasy dobře vymačkejte a nakrájejte na sousta (asi 4 cm).
- 3
Cibuli a mrkev nakrájejte na tenké proužky.
- 4
V pánvi rozehřejte olej a na středním ohni orestujte 1 lžíci nasekaného česneku.
- 5
Jakmile česnek začne vonět, zvyšte oheň na vysoký, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a restujte 1 minutu.
- 6
Přidejte stonky mořské řasy a restujte 1 minutu, poté přidejte 1/2 lžíce korejské polévkové sójové omáčky a restujte další 3 minuty.
- 7
Přidejte 1 lžíci sezamového oleje a 1/2 lžíce sezamových semínek, restujte ještě 30 sekund a je hotovo.