Minestrone
Minestrone je tradiční italská zeleninová polévka, kterou snadno připravíte z rajčatového džusu. Brambory, mrkev a cibule spolu se slaninou ji činí vydatnou, zatímco svěží kyselost rajčat dodává vývaru hloubku.
Porce2 porce
Doba přípravyDo 30 minut
ObtížnostSnadné
Ingredience
Suroviny
- Rajčatový džus1 hrnek
- Cibule1/2
- Brambora1
- Mrkev1/3
- Slanina4 plátky
- Kečup2 lžíce
- Sůlšpetka
- Černý pepřšpetka
- Voda2 hrnky
Postup
- 1
Oloupejte 1/3 mrkve, 1 bramboru a 1/2 cibule a nakrájejte je na kostičky velké zhruba 1 cm.
- 2
Do hrnce nalijte 2 hrnky vody a vařte, dokud zelenina nezměkne.
- 3
Když je zelenina napůl uvařená, přidejte slaninu nakrájenou na podobně velké kousky a vařte společně dál.
- 4
Až je zelenina zcela uvařená, přidejte 1 hrnek rajčatového džusu, 2 lžíce kečupu, sůl a pepř a vařte ještě 5 minut do hotova.
Tipy
Když místo rajčatového džusu použijete celá loupaná rajčata nebo cherry rajčata, vývar bude chutnat ještě výrazněji.
#Italské#Polévka