Bramborový salát po korejsku
Super snadný bramborový salát, který se skvěle hodí do sendvičů! Rozmačkejte sypké brambory a vejce uvařená natvrdo, smíchejte je s nasolenou zeleninou a zamíchejte s dresinkem z majonézy a hořčice — vznikne krémový a vydatný salát, který je výborný jako náplň do měkkých housek.
Ingredience
Suroviny
- Brambory (malé)7 ks
- Vejce3 ks
- Okurka1/2
- Mrkev1/3
- Cibule1/2
- Hrubá sůldle chuti (na vaření a nasolení)
- Ocettrochu (na vaření vajec)
- Měkké houskydle potřeby (volitelné)
Dresink
- Majonéza3 lžíce
- Hořčice1 lžíce (volitelné)
- Cukr1 lžíce
Postup
- 1
Z brambor (7 malých) vyřízněte případné klíčky, oloupejte je a uvařte s 1 lžící hrubé soli.
- 2
Vejce uvařte s 1 lžící octa a 1 lžící soli natvrdo, asi 12-13 minut.
- 3
Připravte zeleninu do salátu. (Podle chuti přidejte papriku, nakládané okurky, kukuřici apod.)
- 4
Okurku, mrkev a cibuli najemno nasekejte, dejte do velké mísy s 1 lžící soli a nechte 15-20 minut odstát. (Nesolte příliš dlouho, jinak bude salát slaný.)
- 5
Uvařené brambory a vejce rozmačkejte, dokud jsou ještě teplé. (Stačí vidlička nebo šťouchadlo.)
- 6
Z nasolené zeleniny vymačkejte tekutinu. (Příliš tekutiny salát zvodnatí.)
- 7
Scezenou zeleninu přidejte k rozmačkaným bramborám a vejcím a dobře promíchejte.
- 8
Přidejte 3 lžíce majonézy, 1 lžíci hořčice a 1 lžíci cukru a dobře promíchejte. (Hořčici můžete vynechat.)
- 9
Bramborový salát je hotový.
- 10
Housky nakrojte jen do poloviny (ne úplně) a naplňte je bramborovým salátem, aby nevytékal a dobře se jedl.
Tipy
Nasolenou zeleninu dobře vymačkejte, aby salát nebyl vodnatý. Brambory a vejce rozmačkejte ještě teplé, aby měl salát nejhladší konzistenci. Pro lepší chuť přidejte papriku, nakládané okurky nebo kukuřici a housky nakrojte jen do poloviny, aby náplň nevytékala.