Rýže se sójovými klíčky
Je to lehká, hřejivá miska rýže vařená spolu se sójovými klíčky, které se položí přímo na rýži. Křupavé klíčky a nadýchanou rýži promíchejte s pikantní kořenicí omáčkou a máte vydatné jídlo, které nepotřebuje žádné přílohy. Suroviny jsou jednoduché a příprava snadná, takže si ho můžete bez starostí vychutnat i v uspěchaný den.
Ingredience
Hlavní suroviny
- Sójové klíčky2 hrsti
- Rýže2 hrnky
- Voda2 hrnky
Kořenící omáčka
- Sójová omáčka2 lžíce
- Švestkový sirup2 lžíce
- Mletá červená paprika1 lžíce
- Opražený sezam1 lžíce
- Najemno nasekaná jarní cibulka3 lžíce
Postup
- 1
První mycí vodu rychle slijte, pak rýži dvakrát až třikrát propláchněte a nechte okapat v cedníku.
- 2
Sójovým klíčkům odstřihněte konečky, dvakrát až třikrát je propláchněte studenou vodou a nechte okapat v cedníku.
- 3
Do rýžovaru vložte propranou rýži a sójové klíčky a zalijte vodou. Použijte poměr rýže a vody 1:1, ale protože klíčky pouštějí vlhkost, dejte o něco méně vody než obvykle.
- 4
Uvařte to stejně jako běžnou rýži. Dostatek sójových klíčků je to, co dodá pokrmu pravou chuť rýže se sójovými klíčky.
- 5
Až je rýže hotová, rovnoměrně promíchejte rýži se sójovými klíčky.
- 6
Připravte kořenící omáčku smícháním 2 lžic tmavé sójové omáčky, 2 lžic švestkového sirupu, 1 lžíce chilli vloček, 1 lžíce opražených sezamových semínek a nasekané jarní cibulky. Nejlepší je mírně hustší omáčka.
- 7
Rýži se sójovými klíčky naservírujte do misky, přidejte kořenící omáčku, vše dobře promíchejte a pochutnejte si.
Tipy
Při vaření rýže použijte o něco méně vody než obvykle, aby nebyla rozbředlá poté, co se přidá tekutina uvolněná z klíčků. Pro vydatnější jídlo přidejte spolu s rýží trochu nakrájeného hovězího nebo vepřového masa.