Dušená napůl sušená treska (Kodari-jorim)
Příloha, která vyprázdní misku rýže v mžiku. Dušená v jemné sójové omáčce místo pálivé je ideální pro děti a stejně chutná i vychlazená.
Porce2 porce
Doba přípravyDo 60 minut
ObtížnostStřední
Ingredience
Hlavní
- Napůl sušená treska2 ks
- Sójová omáčka3 lžíce
- Víno na vaření2 lžíce
- Zázvorové víno1 lžíce
- Nasekaný česnek1 lžíce
- Med1 lžíce
- Voda2/3 hrnku
- Jarní cibulka1 stonek
- Olej na smaženíšpetka
Postup
- 1
Napůl sušenou tresku opláchněte ve studené vodě a poté nůžkami odstřihněte všechny ploutve.
- 2
Nakrájejte na sousta.
- 3
Omáčku připravte předem: smíchejte 3 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce vína na vaření, 1 lžíci zázvorového vína, 1 lžíci nasekaného česneku, 1 lžíci medu a 2/3 hrnku vody, poté vmíchejte najemno nakrájenou jarní cibulku.
- 4
Dušicí hrnec lehce potřete olejem a tresku krátce orestujte, dokud povrch nezezlátne.
- 5
Připravenou omáčku nalijte na orestovanou tresku a nechte dusit.
- 6
Až se šťáva odpaří, zvyšte teplotu na maximum a dokončete tak, že rybu přeléváte omáčkou, dokud nezíská lesk.
#Korejské#Dušené jídlo