Perillové listy nakládané v sójové omáčce (kkennip-čangadži)
Slaný, pikantní nálev z perillových listů, po kterém rýže mizí před očima. Do sójového dresinku přidejte nakrájenou cibuli, prokládejte jím listy vrstvu po vrstvě a nechte den dva odležet — skvěle se hodí ke grilovanému vepřovému bůčku.
Porce6 porcí
Doba přípravyDo 15 minut
ObtížnostPro každého
Ingredience
Suroviny
- Perillové listy40 listů
- Cibule1 malá
Dresink
- Sójová omáčka12 lžic
- Chilli vločky2 lžic
- Švestkový sirup2 lžic
- Oligosacharidový sirup3 lžic
- Nasekaný česnek1 lžíce
- Voda10 lžic
Postup
- 1
Perillové listy důkladně omyjte, nechte okapat a cibuli nakrájejte na tenké proužky.
- 2
V misce smíchejte sójovou omáčku, chilli vločky, švestkový sirup, oligosacharidový sirup, nasekaný česnek a vodu na dresink a vmíchejte nakrájenou cibuli.
- 3
Do misky položte 2 perillové listy, přelijte lžící dvěma omáčky a opakujte, vrstvěte na sebe.
- 4
Nechte v lednici 1–2 dny odležet a podávejte s rýží.
Tipy
Při 20 listech snižte všechny přísady na polovinu.
#Nakládané perillové listy#Korejská nakládanina#Příloha#Korejské