Jeyuk-deopbap (rýže s pálivým vepřovým)
Vydatné jídlo v jedné misce s pálivým restovaným vepřovým na rýži. Ochucené vepřové se orestuje s omáčkou gochujang a podává na teplé rýži — rychlé a jednoduché.
Porce1 porce
Doba přípravyDo 15 minut
ObtížnostSnadné
Ingredience
Suroviny
- Vepřové100 g
- Cibule1/2 balení
- Jarní cibulka1/3 ks
- Vařená rýže1 miska
- Olej na smažení1 lžíce
Omáčka
- Sójová omáčka1 lžíce
- Víno na vaření1 lžíce
- Nasekaný česnek1/2 lžíce
- Gochujang (chilli pasta)1,5 lžíce
- Mletá chilli paprika1 lžíce
- Cukr1 lžíce
Postup
- 1
Pokud je vepřové zmrazené, přendejte ho den předem do lednice, aby se rozmrazilo.
- 2
Smíchejte 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci vína na vaření, 1/2 lžíce nasekaného česneku, 1 1/2 lžíce gochujangu, 1 lžíci mleté chilli papriky a 1 lžíci cukru na omáčku.
- 3
Nakrájejte cibuli, jarní cibulku a vepřové na sousta.
- 4
Rozehřejte olej na pánvi, orestujte vepřové, a když je z poloviny hotové, přidejte omáčku a zeleninu. Vše společně orestujte a naservírujte na rýži.
Tipy
Do omáčky nepřidávejte vodu. Restování bez tekutiny navíc zachová chuť bohatou a koncentrovanou.
#Korejské#Rýže s oblohou (donburi)