Domácí vafle
Jednoduché domácí vafle upečené přímo ve vaší kuchyni. Ušlehejte hladkou mouku s mlékem, vejci a máslem do hustého těsta a pak je upečte v předehřátém vaflovači — zvenku křupavé, uvnitř nadýchané! Ozdobte broskvovou marmeládou, ovocem a skořicí a máte brunch jako z kavárny. Místo obyčejného mléka použijte jahodové a získáte jemnou vůni.
Ingredience
Vaflové těsto
- Hladká mouka1 hrnek
- Mléko (nebo jahodové mléko)100 ml
- Vejce2 ks
- Máslo1 lžíce
- Cukr (nebo xylitol)1/2 lžíce
- Prášek do pečiva1/2 lžíce
- Sůl1 špetka
- Olej (na vaflovač)trochu
Ozdoba (volitelně)
- Broskvová marmeládadle potřeby
- Broskve z kompotudle potřeby
- Mletá skořicetrochu
- Borůvkydle potřeby
- Mladé listy salátutrochu
Postup
- 1
Připravte si suroviny. Pokud nemáte obyčejné mléko, klidně použijte jahodové.
- 2
Smíchejte 1 hrnek hladké mouky, 100 ml mléka, 1/2 lžíce cukru, špetku soli a 1/2 lžíce prášku do pečiva do hladkého těsta.
- 3
Přidejte 1 lžíci másla a 2 vejce a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- 4
Těsto se pěkně spojí a je hezky husté.
- 5
Předehřátý vaflovač lehce potřete olejem, aby se těsto nelepilo, a pak na něj naneste těsto.
- 6
Nenalévejte těsto až po okraje — naplňte zhruba do 2/3 a upečte.
- 7
Na zlatavou vafli natřete broskvovou marmeládu, navrch dejte broskve z kompotu a posypte skořicí.
- 8
Přidejte borůvky a pár mladých lístků salátu a vzhled bude jako z kavárny.
- 9
Podávejte s oblíbeným nápojem a máte skvělý brunch doma.
Tipy
Dobře upečená vafle je dobrá i sama o sobě, ale s marmeládou, ovocem a skořicí je mnohem lepší. Pokud chcete křupavý povrch, přidejte ozdoby hned poté, co vafle vyjede z vaflovače.