Hobak-bokkeum (korejská smažená cuketa)
Jednoduchá příloha z osmažené cukety s jarní cibulkou a červenou chilli paprikou.
Ingredience
Suroviny
- Cuketa1
- Jarní cibulka1 stonek
- Červená chilli paprička1
- Perilový olej2 lžíce
- Nasekaný česnek1/3 lžíce
- Sůl1/3 lžíce
- Opražený sezamšpetka
Postup
- 1
Připravme si hobak-bokkeum, jednoduchou smaženou cuketu.
- 2
Připravte suroviny: 1 cuketu, 1 stonek jarní cibulky, 1 červenou chilli papriku a na ochucení 2 lžíce perilového oleje, 1/3 lžíce nasekaného česneku a 1/3 lžíce soli.
- 3
Cuketu nakrájejte na čtvrtky a poté na plátky, jarní cibulku najemno nakrájejte. Červená chilli paprika je jen pro barvu, pokud ji nemáte, klidně ji vynechte.
- 4
Na pánvi rozehřejte perilový olej a orestujte jarní cibulku a česnek.
- 5
Jakmile cibulka začne vonět, přidejte nakrájenou cuketu.
- 6
Jakmile se cuketa obalí olejem, osolte podle chuti. Solené krevety fungují také dobře, ale tentokrát jsem použila sůl — množství přizpůsobte své chuti.
- 7
Smažte ještě asi 3 minuty, a jakmile je cuketa hotová, přidejte červenou chilli papriku a opražený sezam a ještě jednou promíchejte.
- 8
Jednoduchá příloha, hobak-bokkeum, je hotová.