Guacamole (avokádový dip)
Guacamole, klasický mexický dip ze zralého avokáda. Stačí avokádo rozmačkat, přimíchat najemno nakrájenou cibuli, cherry rajčátka a citronovou šťávu a osolit a opepřit — a je hotovo! Skvěle se hodí k namáčení nachos nebo k bagetě či do sendviče. Naprosto jednoduchý recept bez vaření, hotový za 5 minut.
Ingredience
Základní suroviny
- Zralé avokádo1 ks
- Cibule1/4 ks
- Cherry rajčátka7 ks
- Citronová šťáva3 lžíce
- Sůlšpetka
- Pepřšpetka
- Tortilla chipsy (nachos)dle potřeby
Postup
- 1
Cibuli a cherry rajčátka nakrájejte najemno a připravte si zralé avokádo.
- 2
Avokádo prořízněte dokola kolem pecky a lžící čistě vyjměte dužinu.
- 3
Dužinu avokáda lžící rozmačkejte. Avokádu se říká „lesní máslo“.
- 4
K rozmačkanému avokádu přidejte nakrájenou cibuli, rajčata a 3 lžíce citronové šťávy. Podle chuti můžete přidat i prolisovaný česnek.
- 5
Osolte a opepřete podle chuti.
- 6
Vše dobře promíchejte a mexické guacamole je hotové.
- 7
Podávejte s nachos a užijte si.
Tipy
Avokádo je nejlepší, když jeho slupka ztmavne a při jemném stisknutí lehce povolí. Vydatná dávka citronové (nebo limetkové) šťávy zpomalí hnědnutí a dodá svěžest.