Bramborové noky
Jednoduchý způsob, jak si doma připravit bramborové noky, které si vychutnáte v italských restauracích. Brambory se místo vaření nebo napařování uvaří v mikrovlnce, poté se zpracují na těsto, nakrájejí na sousta a naplní sýrem – vzniknou tak „noky plněné sýrem“. Po opečení na pánvi jsou zvenku křupavé a uvnitř pružné.
Ingredience
Základní suroviny
- Brambory150 g
- Mouka35 g
- Vejce3 lžíce
- Sýr na pizzu (strouhaná mozzarella)špetka
Postup
- 1
Brambory důkladně omyjte a oloupejte škrabkou. Vložte je do plastového sáčku a zahřívejte v mikrovlnce 3 až 4 minuty. Uvařte je jednoduše bez vaření nebo napařování.
- 2
Vyjměte je z mikrovlnky a hned za horka rozmačkejte. Pokud nejsou dostatečně měkké, ještě chvíli je zahřejte. Čas se liší podle velikosti brambor.
- 3
Brambory přímo v sáčku úplně rozmačkejte, poté přidejte mouku a vejce a vše rovnoměrně promíchejte.
- 4
Když je těsto zhruba promíchané, rukou ho slepte do koule a poté vyválejte do podlouhlého tvaru.
- 5
Vytvarujte podlouhlý váleček a nakrájejte ho na sousta, podobně jako se krájí rýžové tyčinky.
- 6
Do každého nakrájeného kousku těsta vložte trochu pizza sýra a obalte ho. Vzniknou tak noky plněné sýrem.
- 7
Pokud je nebudete vařit hned, uložte je do dózy a zamrazte.
- 8
Po opečení na pánvi si můžete vychutnat sýrové noky, které jsou zvenku křupavé a uvnitř pružné.
Tipy
Těsto můžete jednoduše připravit v mikrovlnce bez vaření nebo napařování.