Obří donggeurangttaeng (vepřové placičky pro děti)
Obří donggeurangttaeng vhodný pro děti, který uděláte velký místo spousty pracných malých! Mleté vepřové maso a tofu se smíchá s cibulí a jarní cibulkou, ochutí omáčkou z ústřic a mirinem, vytvaruje do placiček velkých jako pěst a osmaží na pánvi dozlatova — jemná masová placička, kterou děti milují.
Ingredience
Suroviny
- Mleté vepřové maso360 g
- Cibule1/2
- Jarní cibulka1/2 stonku
- Tofu1/2 bloku
- Vejce1
- Ústřicová omáčka1 lžíce
- Jemná dětská sůl1 špetka
- Mouka2 lžíce
- Mirin1 lžíce
- Olej na smaženívydatně
Postup
- 1
Nožem rozmačkejte tofu do mletého vepřového masa a nasekejte do něj jarní cibulku a cibuli. (Podle chuti přidejte mrkev nebo jinou zeleninu.)
- 2
Přidejte 1 lžíci ústřicové omáčky, 1 lžíci mirinu a 1 špetku jemné dětské soli. (Místo soli můžete použít plátek dětského sýra.)
- 3
Přidejte 2 lžíce mouky (běžná lžíce).
- 4
V rukavicích dobře propracujte, dokud směs nezačne být lepivá.
- 5
Z hmoty vytvarujte kuličky velké jako pěst.
- 6
Pánev vydatně vymastěte olejem.
- 7
Každou kuličku dlaní zploštěte do velké a silné placičky.
- 8
Opatrně je vložte (olej může prskat) a osmažte z obou stran dozlatova.
- 9
Položte na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný olej, a je hotovo.
Tipy
Tvarovat je velké, jako pěst, místo obalování v mouce a vejci ušetří spoustu práce. Dobře je propracujte v rukavicích, aby držely tvar, a pro děti můžete místo soli vmíchat plátek dětského sýra.