Vaječný jangjorim (hotovo za 15 minut)
Sladko-slaný vaječný jangjorim, který připravíte za 15 minut! Vejce uvařená natvrdo se dusí v omáčce ze sójové omáčky, cukru a vody v poměru 1:1/2:2 a tajemstvím je vrchovatá lžíce nasekaného česneku místo jakéhokoli vývaru — naprosto jednoduchá příloha, po které rýže mizí jako mávnutím proutku.
Ingredience
Hlavní suroviny
- Vejce8
- Hrubá sůl1 lžíce (na vaření)
- Ocet1 lžíce (na vaření)
Omáčka
- Sójová omáčka1 papírový kelímek
- Cukr1/2 hrnku
- Voda2 hrnky
- Nasekaný česnek1 polévková lžíce
Postup
- 1
Do hrnce nalijte tolik vody, aby zakryla vejce, přidejte po lžíci hrubé soli a octa, dobře zamíchejte a vejce uvařte.
- 2
Jakmile začne voda vřít, odměřte čas a vařte asi 11 minut natvrdo, poté vejce vložte do studené vody, nechte vychladnout a oloupejte. (Příliš dlouhé vaření vysuší žloutky.)
- 3
Smíchejte 1 papírový kelímek sójové omáčky, 1/2 hrnku cukru a 2 hrnky vody v poměru 1:1/2:2 a přidejte vrchovatou polévkovou lžíci nasekaného česneku, abyste připravili omáčku. (Bez vývaru je česnek klíčový.)
- 4
Nalijte omáčku do hrnce, přidejte uvařená vejce a chvíli povařte, aby nasákla chuť.
- 5
Jakmile vejce nasáknou omáčku, je naprosto jednoduchý vaječný jangjorim hotový.
Tipy
Přidání hrubé soli a octa do vody na vaření usnadní loupání vajec a 11 minut stačí na vejce natvrdo. Delší vaření vysuší žloutky. Protože se nepoužívá žádný vývar, je vrchovaté množství nasekaného česneku klíčem k chuti.