Snadný korejský pork chop (pok-chap — hovězí se zeleninou na pánvi)
Korejská verze pork chopu. Hovězí a křupavá zelenina se orestují v sladkokyselé kečupové omáčce a vznikne vydatný pokrm, který si získá i vybíravé děti. Použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte doma — hotovo za 30 minut.
Ingredience
Suroviny
- Hovězí svíčková1 hrnek
- Paprika1/3
- Cibule1/2 balení
- Hlíva královská1 hrnek
- Jarní cibulka1 stonek
- Olej na smaženíšpetka
- Strouhaný parmezán1 lžíce
Omáčka a koření
- Kečup3 lžíce
- Nasekaný česnek1 lžíce
- Hořčice1 lžíce
- Citronová šťáva1 lžíce
- Kuřecí bujón (kostka)1 kus
- Sůlšpetka
- Černý pepřšpetka
Postup
- 1
Použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte doma. Papriku, cibuli a hlívu královskou nakrájejte na sousta.
- 2
Rozehřejte pánev s trochou oleje, přidejte prolisovaný česnek a orestujte dozlatova, až zavoní.
- 3
Přidejte připravenou zeleninu a houby a restujte, dokud nezměknou.
- 4
Na začátku osolte a opepřete, dochutíte později kečupem.
- 5
Na jiné pánvi opečte hovězí. Připravuje se jinak než zelenina, proto je lepší použít samostatnou pánev.
- 6
Až maso ztratí červenou barvu, smíchejte ho s orestovanou zeleninou. Nakonec přidejte kečup, špetku kuřecího vývaru, hořčici a citronovou šťávu a vše promíchejte.
- 7
Na závěr posypte slaným, oříškovým strouhaným parmezánem a je hotovo! (Místo smetany z původního receptu se použil parmezán.)
Tipy
Maso a zelenina se připravují různě rychle, takže je opečte na samostatných pánvích a pak spojte — textura tak zůstane svěží. Nejprve osolte a opepřete, na konci vyvažte chuť kečupem pro sladkokyselý závěr. Strouhaný parmezán místo smetany pokrm odlehčí, ale zůstane výrazný.