Dubu kkaennip jeon (placičky z perilových listů plněné tofu)
Voňavé perilové listy obalují ochucené tofu a smaží se dozlatova na pánvi. Bez masa, ale stejně sytné.
Porce4 porce
Doba přípravyDo 30 minut
ObtížnostSnadné
Ingredience
Hlavní
- Tofu1 kostka
- Perilové listy10 listů
- Mouka1/3 hrnku
- Vejce2 ks
- Sůlšpetka
- Černý pepřšpetka
Postup
- 1
Nakrájejte tofu na kousky, které se vejdou do přeloženého perilového listu.
- 2
Nechte tofu okapat na papírové utěrce, pak osolte a opepřete.
- 3
Vnitřní stranu každého perilového listu pomoučněte.
- 4
Vložte tofu dovnitř, list přeložte na polovinu a obalte v mouce i zvenku.
- 5
Plněné listy namočte do rozšlehaného vejce.
- 6
Na předehřáté pánvi opečte z obou stran dozlatova a je hotovo.
Tipy
Tofu dobře okapejte – olej tak nestříká a list zůstane uzavřený.
#Jeon s tofu a perillou#Tofu#Perilové listy#Jeon (placička)#Korejská kuchyně