Plněná vejce (deviled eggs)
Plněná vejce připravená naplněním polovin bílku z natvrdo uvařených vajec směsí žloutku, najemno nakrájené zeleniny, hořčice a majonézy. Skvělé jako lehké jídlo nebo svačina, včetně tipu, jak čistě rozříznout vařená vejce napůl.
Ingredience
Suroviny
- Vejce3 ks
- Sůl1 lžíce
- Ocet1 lžíce
- Konzervovaná šunka (Spam)28 g
- Červená paprika11 g
- Žlutá paprika15 g
- Zelená paprika12 g
- Cibule15 g
- Jablko17 g
- Hořčice1 lžíce
- Majonéza1 lžíce
- Pepřšpetka
Postup
- 1
Uvařte 3 vejce natvrdo. Přidání 1 lžíce soli a 1 lžíce octa do vody usnadní loupání skořápky.
- 2
Připravte si ingredience na náplň — šunku, červenou a žlutou papriku, zelenou papriku, cibuli a jablko. Nakrájená okurka, brokolice nebo celer se také skvěle hodí.
- 3
Najemno nakrájejte všechny připravené ingredience.
- 4
Vařená vejce nakrájejte nití nebo rybářským vlascem pro čistý, úhledný řez.
- 5
Vejce úhledně rozřízněte napůl.
- 6
Oddělte žloutky a přidejte je k nakrájené zelenině, poté přidejte 1 lžíci hořčice a 1 lžíci majonézy plus špetku pepře a dobře promíchejte.
- 7
Náplň hezky rozdělte na poloviny bílku.
- 8
Jednoduchá, výživná a chutná plněná vejce jsou hotová k podávání.