Jarní cibulka obalená v tenkých plátcích vepřového boku, opečená
Snadná náhrada za grilované vnitřnosti: tence nakrájený vepřový bok obalený kolem jarní cibulky, opečený na pánvi a glazovaný ve sladké sójové omáčce. Maso do sebe hluboce nasaje vůni cibulky a omáčky.
Porce2 porce
Doba přípravyDo 15 min
ObtížnostSnadné
Ingredience
Hlavní
- Jarní cibulka3 stonky
- Tence nakrájený vepřový bok (daepae)200 g
- Peperoncino (sušená chilli paprička)5 ks
- Sůlšpetka
- Černý pepřšpetka
- Olej na vařenítrochu
Omáčka
- Sójová omáčka1 lžíce
- Cukr1 lžíce
- Mirin1 lžíce
- Cheongju (rýžové víno)1 lžíce
Postup
- 1
Jarní cibulku rozkrojte napůl.
- 2
Každý kousek jarní cibulky pevně obalte tenkými plátky vepřového boku.
- 3
Závitky osolte a opepřete.
- 4
V pánvi rozehřejte olej a závitky opékejte, otáčejte je, aby se rovnoměrně zatáhly.
- 5
Jakmile je vepřové maso hotové, přidejte ingredience na omáčku a peperoncino a nechte zredukovat do lesku.
Tipy
Začněte opékat spojem dolů, aby se závitky nerozbalily. Místo peperoncina můžete použít papričku cheongyang.
#Jarní cibulka v vepřovém#Tenký vepřový bok#Jarní cibulka#Pochutina k pití#Kempingové jídlo