Smetanové kari těstoviny
Kari obvykle znamená rýži nebo udon — ale zkuste ho s těstovinami! Mléko a smetana z něj udělají hedvábnou krémovou kari omáčku, někde lahodně mezi smetanovými těstovinami a kari těstovinami.
Ingredience
Hlavní
- Špagety1 porce
- Slanina3 plátky
- Cibule1/2
- Brokolice1 hrnek
- Nakrájený česnek2 lžíce
- Smetana ke šlehání1 hrnek
- Mléko1/2 hrnku
- Kari koření2 lžíce
- Sůlšpetka
- Černý pepřšpetka
- Sušená petrželšpetka
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte na tenké proužky.
- 2
Slaninu nakrájejte na 2 cm kousky.
- 3
Brokolici blanšírujte ve vroucí vodě s 1 lžící soli, poté opláchněte studenou vodou a dobře osušte.
- 4
Špagety vařte ve vroucí vodě 7–8 minut.
- 5
V pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte česnek, cibuli a slaninu. Jakmile cibule zprůhlední, přidejte mléko, smetanu a kari koření a přiveďte k mírnému varu.
- 6
Když omáčka začne vřít, přidejte uvařené těstoviny a dokončete brokolicí, solí, pepřem a sušenou petrželí.
Tipy
Kari koření dobře rozmíchejte v omáčce, aby se neudělaly hrudky. Pokud omáčka příliš zhoustne, zřeďte ji troškou vody z těstovin nebo mléka.