Kukuřičný chléb
Kukuřičný chléb ve stylu quick bread, který nepotřebuje kynutí – stačí vše smíchat, vytvarovat a hned upéct. Chlebová mouka s kukuřičnou moukou a kukuřicí z konzervy dodá oříškovou, jemnou chuť, zvenku dozlatova a uvnitř vláčný. Od míchání po pečení to trvá jen 30 minut, ideální ke snídani nebo jako svačina.
Ingredience
Základní suroviny
- Chlebová mouka200 g
- Kukuřičná mouka150 g
- Kukuřice z konzervy100 g
- Vejce3 ks
- Voda110 g
- Máslo50 g
- Cukr80 g
- Prášek do pečiva15 g
- Sůl2 g
- Žloutek (na potření)1 ks
Postup
- 1
Do misky dejte všechny suroviny kromě žloutku (odloženého na potření) a dobře promíchejte.
- 2
Jakmile se těsto spojí, lehce prohněťte, jen dokud se nepřestane lepit na ruce. Když teď vmícháte kukuřici z konzervy, bude ještě lepší.
- 3
Těsto rozdělte na porce po 120 g.
- 4
Každý kousek vytvarujte do tvaru kosočtverce. Můžete je také jednoduše vytvarovat do kulata.
- 5
Uprostřed nařízněte, potřete odloženým žloutkem a posypte cukrem.
- 6
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 17 minut dozlatova a je hotovo.
Tipy
Tvarování do kosočtverce, naříznutí i potření žloutkem jsou volitelné – vytvarujte je, jak chcete, a před pečením jen nařízněte. Kukuřici z konzervy před vmícháním trochu sceďte, aby těsto nebylo příliš mokré.