Kukuřičný koláč
Kukuřičný koláček explodující sladkostí, připravený umixováním celé plechovky kukuřice. Vydatná, zahuštěná kukuřičná náplň se vloží mezi plátky toastového chleba a upečou; je to domácí verze fast-foodového corn pie — náplň vyteče v okamžiku, kdy ho rozkrojíte.
Ingredience
Hlavní suroviny
- Konzervovaná kukuřice2 plechovky
- Mléko1 hrnek
- Cukr1/3 hrnku
- Kondenzované mléko3 lžíce
- Mouka na koláče2 lžíce
- Škrob1 lžíce
- Toastový chléb6 plátků
Postup
- 1
Kukuřici z konzervy odceďte. Přidejte 1½ plechovky kukuřice a mléko a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Funguje i obyčejný mixér.
- 2
Rozmixovanou směs kukuřice a mléka přeceďte přes síto.
- 3
Scezenou kukuřičnou mléko nalijte do hrnce, přidejte kondenzované mléko, cukr, mouku na koláče a škrob. Za středního ohně míchejte, dokud směs nezhoustne.
- 4
Přidejte zbývající ½ plechovky kukuřice, promíchejte a nechte úplně vychladnout.
- 5
Každý plát toastového chleba rozválejte válečkem. Doprostřed dejte porci kukuřičné náplně, přeložte a okraje pevně přimáčkněte vidličkou. Potření okrajů vajíčkovou vodou pomůže lépe přilepit.
- 6
Hotové koláčky potřete rozpuštěným máslem a pečte v troubě vyhřáté na 190 °C 15 minut do zlatova. Airfryer funguje stejně dobře.
Tipy
Potření okrajů chleba vajíčkovou vodou zabraňuje vytékání náplně a dobře zalepí koláček. Pečení v airfryeru funguje stejně dobře.