Sladko-slaná dušená kuřecí prsíčka s bramborami
Sladko-slané dušené kuřecí jídlo, které je opravdovým zlodějem rýže! Kuřecí proužky se namáčejí v mléce, aby se zbavily nepříjemného zápachu, blanšírují se dočista a poté se dusí s bramborami v omáčce na bázi sójovky a nakonec se dochutí skleněnými nudlemi pro vydatnou a uspokojivou přílohu.
Ingredience
Hlavní
- Kuřecí proužky10 kousků
- Brambory (malé)2
- Jarní cibulka1 stonek
- Mlékodle potřeby
- Skleněné nudle1 hrst
- Sójová omáčka1 panák
- Cukr1/2 panáku
- Voda1 panák
- Víno na vaření1/2 panáku
- Nasekaný česnek1 lžíce
- Sezamový olej1/2 lžíce
- Sezamová semínkadle chuti
Postup
- 1
Po rozmrazení namočte kuřecí proužky na 30 minut do mléka, abyste odstranili nepříjemný zápach.
- 2
Brambory nakrájejte na kostky přiměřené velikosti a jarní cibulku nadrobno nasekejte.
- 3
Skleněné nudle předem namočte do studené vody.
- 4
Kuřecí proužky namočené v mléce dobře opláchněte a poté je blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 10 minut, abyste odstranili nečistoty.
- 5
Smíchejte 1 panák sójové omáčky, 1/2 panáku cukru, 1 panák vody, 1/2 panáku vína na vaření, 1 lžíci nasekaného česneku, 1/2 lžíce sezamového oleje a trochu sezamových semínek a připravte tak omáčku na dušení.
- 6
Do hrnce vložte blanšírovaná kuřecí proužky, brambory a omáčku na dušení a přiveďte k varu na silném ohni.
- 7
Až se tekutina trochu odpaří, ztlumte na střední až mírný oheň a dále duste.
- 8
Až omáčky zůstane jen mělká vrstva, přidejte namočené skleněné nudle a jarní cibulku, krátce povařte a podávejte.
Tipy
Namočení kuřecích proužků do mléka a následné blanšírování odstraní jakýkoli nepříjemný zápach a zajistí čistou chuť. Skleněné nudle namočte předem, aby dobře nasály omáčku.