Salát s kuřecími prsy
Čerstvý salát plný křupavé zeleniny a dozlatova opečených kuřecích prsou, dochucený nakyslým dresinkem z hořčice a sójové omáčky. Lehký, a přesto dostatečně sytý, aby posloužil jako plnohodnotné jídlo – skvělý způsob, jak jíst zdravě.
Ingredience
Salát
- Kuřecí prsa300 g
- Cibule1
- Římský salát1 palička
- Radicchio1/4 hlávky
- Cherry rajčátka5 ks
- Petržel naťovášpetka
Marináda na kuře
- Mléko1/2 hrnku
- Olivový olej2 lžíce
- Víno na vaření1 lžíce
- Hořčice1/2 lžíce
- Nasekaný česnek1/2 lžíce
- Sůlšpetka
- Černý pepřšpetka
- Rozmarýnvolitelně
Dresink
- Olivový olej3 lžíce
- Sójová omáčka2 lžíce
- Ocet2 lžíce
- Nasekaná cibule2 lžíce
- Cukr1 lžíce
- Sezamový olej1/2 lžíce
- Nasekaný česnek1 lžička
- Sůlšpetka
- Černý pepřšpetka
Postup
- 1
Připravte si suroviny. Kuřecí prsa namočte na zhruba 10 minut do mléka, poté je vyjměte, opláchněte vodou, osušte a nechte 10 minut marinovat v surovinách na marinádu.
- 2
Římský salát a radicchio nakrájejte na sousta, namočte je do studené vody a poté sceďte. Cherry rajčátka a cibuli nakrájejte na tenká kolečka.
- 3
V misce smíchejte všechny suroviny na dresink a dobře promíchejte.
- 4
V rozpálené pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a povrch kuřecích prsou opečte dozlatova.
- 5
Ztlumte plamen, přiklopte pokličkou a pozvolna vařte 10–12 minut, dokud nejsou prsa propečená i uvnitř.
- 6
Na talíř naaranžujte listovou zeleninu, navrch položte upečená kuřecí prsa a pokapejte dresinkem.