Burrito
Vydatné burrito, které do tortilly zabalí orestovaný tence nakrájený vepřový bok, křupavé sójové klíčky a voňavé listy perilly. Maso glazované sladko-slanou sójovou omáčkou se skvěle snoubí s tortillou opečenou na másle a vytváří sytý, chutný pokrm. Naprosto jednoduchý jednochodový pokrm hotový za 20 minut.
Ingredience
Suroviny
- Tence nakrájený vepřový bok (daepae)200 g
- Sójové klíčky1 hrst
- Listy perilly5 listů
- Cibule1/2
- Jarní cibulka1/2 stvolu
- Nakrájený česnek1 lžíce
- Tortilla1 placka (8 palců)
- Máslo1 lžíce
Omáčka a koření
- Sójová omáčka2 lžíce
- Cukr1/2 lžíce
- Oligosacharidový sirup1 lžíce
- Nasekaný česnek1/2 lžíce
- Sirup maesil (ze zeleného plodu meruňky)1 lžíce
- Ústřicová omáčka1 lžíce
- Černý pepřšpetka
Postup
- 1
Sójové klíčky dobře propláchněte a nechte okapat, cibuli a listy perilly nakrájejte na tenké proužky.
- 2
Tence nakrájený vepřový bok ochuťte sójovou omáčkou, cukrem, oligosacharidovým sirupem, nasekaným česnekem, sirupem maesil a pepřem.
- 3
Přidejte nakrájenou cibuli a promněte ji spolu s masem.
- 4
Na rozpálené pánvi orestujte marinovaný vepřový bok, pak přidejte ústřicovou omáčku, nakrájený česnek, jarní cibulku a sójové klíčky a restujte vše dohromady.
- 5
Na jednu stranu tortilly dejte máslo a jakmile se rozpustí, ihned ji obraťte.
- 6
Na opečenou tortillu položte listy perilly.
- 7
Navrch bohatě naskládejte orestované maso.
- 8
Oba boky jednou přeložte a zarolujte odspodu – hotovo.