Bučudžon (korejská pažitková placka)
Klasická pažitková placka: do jednoduchého těsta se přidá spousta čerstvé pažitky a smaží se tenká a křupavá. Má málo surovin, zvládne ji každý – zvenku křupavá, uvnitř vláčná.
Porce1 porce
Doba přípravyDo 30 minut
ObtížnostSnadné
Ingredience
Hlavní
- Pažitka1/2 svazku
- Korejská mouka na placky1,5 hrnku
- Voda1,5 hrnku
- Vejce1 ks
- Sůlšpetka
Postup
- 1
Do mouky na placky přidejte vodu a sůl a dobře promíchejte.
- 2
Do dobře promíchaného těsta přidejte vejce a znovu dobře promíchejte.
- 3
Pažitku nakrájejte na požadovanou délku, přidejte do těsta a promíchejte.
- 4
Těsto nalijte na rozehřátou naolejovanou pánev a smažte dozlatova.
- 5
Naservírujte na talíř a je hotovo!
Tipy
Pažitky by mělo být víc než těsta. Pažitku naskládejte hůlkami a shora rozetřete jen tenkou vrstvu těsta – placka bude tenká a křupavá. S nakládanou cibulí chutná ještě lépe.
#Pažitkový jeon#Pažitka#Jeon (placka)#Korejské