Parní vejce bomba v hliněném hrnci
Stejný dramatický nafouklý vzhled jako v korejských restauracích — jemná vejce v páře, která se jako malá bomba zvedají přímo v hliněném hrnci. Rozšlehejte vejce do hladka, míchejte na středním ohni, přidejte jarní cibulku, přikryjte a sledujte, jak krásně vzkypí. Jednoduché suroviny a snadná příprava — dokonalá každodenní příloha.
Ingredience
Suroviny
- Vejce3 ks
- Sůl1/3 lžíce
- Cukr1/3 lžíce
- Jarní cibulka nebo pažitkadle chuti
- Sezamová semínkadle chuti
- Sezamový olej1 lžíce
- Voda100 ml
Postup
- 1
Rozklepněte 3 vejce do malého hliněného hrnce a šlehačem rozšlehejte dohladka.
- 2
Přidejte 1/3 lžíce cukru a 1/3 lžíce soli a znovu důkladně prošlehejte.
- 3
Přilijte 100 ml vody a znovu dobře promíchejte šlehačem.
- 4
Dejte hliněný hrnec na střední oheň a míchejte hůlkami, dokud se vejce nezačne srážet do malých hrudek.
- 5
Jakmile se vejce srazí do malých hrudek, přidejte najemno nakrájenou jarní cibulku.
- 6
Přikryjte pokličkou a vařte na středním ohni 4–5 minut.
- 7
Když odkryjete pokličku, uvidíte parní vejce krásně nafouknuté a připravené k jídlu.
- 8
Dokončete posypáním sezamových semínek a kapkami sezamového oleje dle chuti na nadýchané parní vejce.
Tipy
Udržujte střední oheň a dobře míchejte, dokud se vejce nezačne srážet v malých hrudkách, a teprve pak přikryjte — to je tajemství krásného nafouknutí.