জুকিনি নুডলস চার পদে (বিবিম, জাঞ্চি, স্প্যাগেটি ও রামেন)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   সব পদের ভিত্তি: জুকিনিকে নুডলসের মতো সরু ও লম্বা সুতার আকারে কাটুন।

2. 2
   

   [বিবিম-গুকসু] জুকিনি নুডলসে ১/২ চা চামচ লবণ ছিটিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন, পানি ঝরিয়ে নিন, তারপর মাইক্রোওয়েভে ১ মিনিট দিয়ে নুডলস তৈরি করুন।

3. 3
   

   [বিবিম-গুকসু] গোচুজাং, গোচুগারু, সয়া সস, চিনি, ভিনেগার, কুচানো রসুন ও তিলের তেল দিয়ে তৈরি সস এবং সাজসজ্জা ওপরে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

4. 4
   

   [জাঞ্চি-গুকসু] ২ নম্বর ধাপের মতো জুকিনি নুডলস তৈরি করুন।

5. 5
   

   [জাঞ্চি-গুকসু] একটি বাটিতে রাখুন, সয়া সস ও লবণ দিয়ে স্বাদমতো করা অ্যাঙ্কোভি-কেল্প স্টক ঢালুন এবং ডিমের সাজসজ্জা ও সরু করে কাটা লাল মরিচ দিয়ে সাজান।

6. 6
   

   [জাঞ্চি-গুকসু] চাইলে সরু গমের নুডলস সেদ্ধ করে জুকিনি নুডলসের সঙ্গে অর্ধেক-অর্ধেক মিশিয়ে নিতে পারেন—নুডলসের পরিমাণ অর্ধেক করলে ক্যালোরি কমে।

7. 7
   

   [স্প্যাগেটি] ব্রোকলি, কিং অয়েস্টার মাশরুম ও পেঁয়াজ মুখে দেওয়ার মতো টুকরো করে কেটে জুকিনি নুডলসের সঙ্গে মেশান এবং ২ টেবিল চামচ স্প্যাগেটি সস ওপরে দিন।

8. 8
   

   [স্প্যাগেটি] ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাইক্রোওয়েভে প্রায় ২ মিনিট ৩০ সেকেন্ড গরম করুন। (ঢেকে দিলে সস ছিটকে পড়ে না।)

9. 9
   

   [স্প্যাগেটি] সসের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে প্লেটে পরিবেশন করুন।

10. 10
    

    [রামেন] ১/২ প্যাক রামেন নুডলস ও জুকিনি নুডলস রামেন স্যুপ বেসের সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করুন।

11. 11
    

    [রামেন] আরও ক্যালোরি কমাতে চাইলে রামেন নুডলস পুরোপুরি বাদ দিয়ে শুধু জুকিনি নুডলস রামেন স্যুপ বেসে রান্না করুন।

12. 12
    

    [রামেন] স্টক শুষে নেওয়া জুকিনি নুডলস দিয়ে রামেনের স্বাদ উপভোগ করুন।