ইয়াংনিয়ম চিকেন (কোরিয়ান মিষ্টি-ঝাল ফ্রায়েড চিকেন)
মিষ্টি, টক ও ঝাল সসে মাখানো কোরিয়ান স্টাইল ফ্রায়েড চিকেন। সসটি নিজে জ্বাল দিয়ে বানানো হয়, তাই দোকানের মতোই স্বাদ হয়।
উপকরণ
উপকরণ
- মুরগিপ্রয়োজনমতো
সস
- কর্ন সিরাপ৪ টেবিল চামচ
- রসুন কুচি২ টেবিল চামচ
- কেচাপ২ টেবিল চামচ
- চিনি২ টেবিল চামচ
- গোচুজাং (লঙ্কার পেস্ট)১ টেবিল চামচ
- লাল লঙ্কার গুঁড়ো১ টেবিল চামচ
- জল১ টেবিল চামচ
- সয়া সস১ টেবিল চামচ
প্রণালী
- 1
একটি পাত্র বা ওয়কে ১ টেবিল চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ চিনি ও ১ টেবিল চামচ সয়া সস দিন।
- 2
১ টেবিল চামচ জল ও ৪ টেবিল চামচ কর্ন সিরাপ দিন।
- 3
২ টেবিল চামচ কেচাপ ও ২ টেবিল চামচ রসুন কুচি দিন।
- 4
শেষে ১ টেবিল চামচ গোচুজাং (লঙ্কার পেস্ট) দিন।
- 5
ভালো করে মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন।
- 6
বুদবুদ করে ফুটে উঠলে আঁচ বন্ধ করুন, সামান্য ঠান্ডা করে জীবাণুমুক্ত করা বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করুন।
- 7
সসটি ব্যবহারের জন্য মুরগি মুচমুচে করে ভেজে নিন।
- 8
ভাজা মুরগির ওপর সস ঢেলে ব্রাশ দিয়ে সমানভাবে মাখিয়ে নিন।
- 9
আপনার সুস্বাদু ইয়াংনিয়ম চিকেন তৈরি।
টিপস
১ টেবিল চামচ মানে ১৫ মিলি এবং ১ চা চামচ মানে ৫ মিলি। সসটি একবার ফুটিয়ে সামান্য ঠান্ডা করে জীবাণুমুক্ত করা বয়ামে রাখলে অনেকদিন ব্যবহার করা যায়।