ডায়েট উইচ স্যুপ (টমেটো চিকেন ব্রেস্ট স্যুপ)
ডায়েটের সঙ্গে আসল যুদ্ধ শুরু! যারা খাবার পরিকল্পনা নিয়ে হিমশিম খাচ্ছেন তাদের জন্য এই উইচ স্যুপের রেসিপি — সুস্বাদু অথচ ওজন কমায়। টমেটো পিউরিতে চিকেন ব্রেস্ট ও প্রচুর সবজি সিদ্ধ করে তৈরি হয় পেট ভরা অথচ কম-ক্যালোরির এক খাবার।
উপকরণ
উপকরণ
- মুরগির বুকের মাংস২০০ গ্রাম
- টমেটো পিউরি২০০ গ্রাম
- বাঁধাকপি১/৪ টুকরো
- পেঁয়াজআধা টুকরো
- আলু১টি
- গাজর১/৪ টুকরো
- মাশরুম১০০ গ্রাম
- অলিভ অয়েল২ টেবিল চামচ
- পেপেরনচিনো (শুকনো লঙ্কা)২টি
- চিকেন স্টক কিউব১টি
- পানি২ কাপ (৪০০ মিলি)
- কালো মরিচসামান্য
- গ্রেট করা পারমেসান চিজ১ টেবিল চামচ
- পার্সলেসামান্য
- তেজপাতা২টি পাতা (ঐচ্ছিক)
- শুকনো বেসিল১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
- 1
উইচ স্যুপ ফ্রিজ খালি করার দারুণ উপায়। সব উপকরণ ছোট ছোট এক কামড় আকারে কেটে নিন।
- 2
একটি পাত্রে অলিভ অয়েল গরম করে চিকেন ব্রেস্ট ও পেঁয়াজ অল্প আঁচে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
- 3
আলু ও গাজর দিয়ে মাঝারি আঁচে ১ মিনিট ভেজে নিন।
- 4
বাকি উপকরণ যোগ করুন, আর ঝাল স্বাদের জন্য পেপেরনচিনো হাতে ছিঁড়ে দিন।
- 5
টমেটো পিউরি, ২ কাপ (৪০০ মিলি) পানি, চিকেন স্টক, তেজপাতা ও বেসিল দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
- 6
তৈরি উইচ স্যুপ একটি বাটিতে ঢেলে গ্রেট করা পারমেসান চিজ ও পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
টিপস
ঝাল কতটা পছন্দ সেই অনুযায়ী পেপেরনচিনো দিন, আর তেজপাতা ও শুকনো বেসিল না থাকলে বাদ দিতে পারেন। একবারে বেশি করে রান্না করে ফ্রিজে রাখলে এটি পেট ভরানো মিল-প্রেপ ডায়েট হিসেবে দারুণ।