টমেটো ক্ল্যাম সুলজিম (চালের মদে ভাপানো ঝিনুক)
চালের মদে ভাপানো ঝিনুকে নতুন মোড় — টমেটো ঝোলকে দ্বিগুণ সতেজ করে তোলে। একটি একটি করে ঝিনুক বেছে খাওয়ার মজাই আলাদা। ক্যাম্পিংয়ের প্রিয় খাবার এবং পানীয়ের দারুণ সঙ্গী।
পরিবেশন২ জনের পরিমাণ
রান্নার সময়৩০ মিনিটের কম
কঠিনতাসহজ
উপকরণ
প্রধান
- ম্যানিলা ক্ল্যাম২ মুঠো
- টমেটো১টি
- ক্রাউন ডেইজি (সুকগাত)১/২ আঁটি
- রসুনের কোয়া৩টি
- চেওংজু (চালের মদ)২ টেবিল চামচ
- মাখন১ টেবিল চামচ
- পানি১.৫ কাপ
- গোলমরিচএক চিমটি
প্রণালী
- 1
রসুন পাতলা করে কাটুন এবং ক্রাউন ডেইজি ৫ সেমি লম্বা করে কাটুন।
- 2
টমেটোর বোঁটা ফেলে ৬ ফালি করে কাটুন।
- 3
প্যানে মাখন গলিয়ে রসুনের স্লাইস ভেজে নিন।
- 4
রসুনের সুগন্ধ উঠলে বালি ছাড়ানো ঝিনুক দিয়ে অল্প ভাজুন, তারপর চালের মদ ঢেলে দিন।
- 5
ঝিনুক ডুবে যায় এমন পরিমাণ পানি ঢেলে ফুটিয়ে নিন।
- 6
পানি ফুটে উঠলে টমেটোর ফালি ও ক্রাউন ডেইজি দিয়ে দিন।
- 7
গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ মিলিয়ে পরিবেশন করুন।
টিপস
ঝিনুক আগে থেকেই লবণপানিতে ভিজিয়ে বালি ছাড়িয়ে নিন। রান্নার সময় যেগুলো মুখ খোলে না সেগুলো বেছে ফেলে দিন।
#চালের মদে ভাপানো ঝিনুক#ভাপানো ঝিনুক#টমেটো#পানীয়ের সঙ্গে নাশতা#ক্যাম্পিং খাবার