তিরামিসু

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   সব উপকরণ প্রস্তুত করুন: একটি কাচের পাত্র, হেভি ক্রিম, চিনি, ক্রিম চিজ (বা মাসকারপোনে), কাস্তেলা, কোকো পাউডার এবং এসপ্রেসো (ইনস্ট্যান্ট কফিও চলবে)। পাত্রের আকার অনুযায়ী কাস্তেলা কেটে নিন।

2. 2
   

   রেডিমেড হুইপড ক্রিম ব্যবহার করুন, অথবা হুইপিং ক্রিম ও চিনি ১০:১ অনুপাতে ফেটিয়ে নিন, এরপর ক্রিম চিজের সঙ্গে ১.৫:১ অনুপাতে ভালোভাবে মিশিয়ে ক্রিম তৈরি করুন। ঐতিহ্যগতভাবে মাসকারপোনে দিয়ে তৈরি হয়, তবে ক্রিম চিজ বিকল্প হিসেবে কাজ করে।

3. 3
   

   ৩ শট এসপ্রেসো বের করে উপরের ক্রেমা তুলে ফেলুন, তারপর কিছুটা ঠান্ডা করে ব্যবহার করুন।

4. 4
   

   পাত্রের নিচে কাটা কাস্তেলা বিছিয়ে দিন, তারপর ঠান্ডা করা এসপ্রেসো ব্রাশ করে ভালোভাবে ভিজিয়ে নিন।

5. 5
   

   ক্রিম - কাস্তেলা - এসপ্রেসো - ক্রিম এই ক্রমে প্রতিটি স্তর সমানভাবে বিছিয়ে স্তরে স্তরে সাজান।

6. 6
   

   ফ্রিজে প্রায় ১ ঘণ্টা রেখে ঠান্ডা করে জমিয়ে নিন।

7. 7
   

   একটি মিহি ছাঁকনি দিয়ে উপরে সমানভাবে কোকো পাউডার ছড়িয়ে দিলেই তৈরি।

8. 8
   

   চামচে করে তুলে খাওয়ার মতো ঘরে তৈরি তিরামিসু তৈরি হয়ে গেল।