টেন্ডন (টেম্পুরা রাইস বোল)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   একটি বাটিতে গরম ভাত নিয়ে তার উপর এক টুকরো মাখন দিন। মাখনভাত মোটেও ভারী নয়—বাদামি, নোনতা মাখনের সুগন্ধ ভাতে মিশে গিয়ে একে আরও সুস্বাদু করে তোলে।

2. 2
   

   মুচমুচে ভাজা টেম্পুরা ভাতের উপর সুন্দর করে সাজিয়ে দিন।

3. 3
   

   ভাতের সঙ্গে মেখে খেতে পারেন যেন, তাই টেন্ডন সস উদারভাবে ও সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

4. 4
   

   পোচ করা ডিম প্রায় ৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে জলভাপে রান্না করলে খুব নরম ও মসৃণ হয়।

5. 5
   

   পোচ করা ডিম উপরে রাখুন, কুচি করা কাঁচা পেঁয়াজ পাতা আর সবুজ শৈবাল গুঁড়া ছিটিয়ে দিন—রং ফুটে উঠবে, তৈরি।