টাকো

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   লাল পেঁয়াজ, চিয়ংইয়াং মরিচ ও ১ ডাঁটা ধনেপাতা মিহি করে কুচিয়ে নিন এবং ১টি লাইম থেকে রস বের করে নিন।

2. 2
   

   টমেটো ফুটন্ত পানিতে অল্প ভাপিয়ে নিয়ে খোসা ও বীজ ফেলে দিন, তারপর ১.৫ সেমি আকারে কেটে নিন।

3. 3
   

   ১ ও ২ ধাপের উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে সালসা তৈরি করুন।

4. 4
   

   শ্যালট মিহি করে কুচিয়ে ব্যালসামিক ভিনেগার, ওরেগানো গুঁড়া, কুচানো হার্ব, অলিভ অয়েল, লবণ ও গোলমরিচের সঙ্গে মিশিয়ে ম্যারিনেড সস তৈরি করুন।

5. 5
   

   গরুর মাংসে ২ টেবিল চামচ ম্যারিনেড সস সমানভাবে মাখিয়ে ফ্রিজে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন।

6. 6
   

   পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও আইসবার্গ লেটুস মোটা করে ঝিরি ঝিরি করে কেটে নিন এবং চেডার চিজ চিকন করে কেটে নিন।

7. 7
   

   গরম প্যানে রান্নার তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম আলাদা আলাদা করে ভেজে নিন এবং প্রতিটিতে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো করে নিন।

8. 8
   

   গরম প্যানে গরুর মাংস দিয়ে নিজের পছন্দমতো রান্না করে নিন, তারপর খাওয়ার উপযোগী আকারে কেটে নিন।

9. 9
   

   গরম করা টরটিলায় পর্যায়ক্রমে সাওয়ার ক্রিম, লেটুস, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, চেডার চিজ, ভাজা গরুর মাংস ও ধনেপাতা সাজিয়ে দিন। উপরে টমেটো সালসা দিয়ে সামান্য লাইমের রস ছিটিয়ে দিন, তারপর রোল করে পরিবেশন করুন।