সুবাক হোয়াচে (কোরিয়ান তরমুজ পাঞ্চ)
সুবাক হোয়াচে—গরম তাড়ানো একটি দারুণ সহজ কোরিয়ান গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট! চামচ দিয়ে তুলে নেওয়া গোল তরমুজের বলগুলো দুধ ও মধুতে ডুবিয়ে এক ছিটে লেবুর রস মিশিয়ে তৈরি হয় মিষ্টি ও সতেজ এক পাঞ্চ, যা বরফঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
উপকরণ
প্রধান উপকরণ
- তরমুজ১/২টি তরমুজ
- দুধ১ লিটার
- মধু (বা অলিগো সিরাপ)৩ টেবিল চামচ
- লেবুর রস২ টেবিল চামচ
- বরফপ্রয়োজনমতো
প্রণালী
- 1
উপকরণগুলো প্রস্তুত করুন।
- 2
মেলন বলার দিয়ে তরমুজের শাঁস গোল গোল বল করে তুলে নিন। ঝামেলা মনে হলে কামড়ের মাপে চৌকো করে কেটে নিলেও চলবে।
- 3
শাঁস তুলে নেওয়া তরমুজের খোসার নিচের অংশ সামান্য কেটে নিন যাতে স্থির থাকে, তারপর ছুরি দিয়ে কিনারায় মুকুট আকৃতি কেটে তরমুজের বাটি বানিয়ে নিন।
- 4
তরমুজের বাটিতে (বা বড় একটি বাটিতে) দুধ ঢালুন।
- 5
স্বাদমতো মধু দিন।
- 6
লেবুর রস দিন। লেবুর রস দিলে বেশি চিনি না দিয়েও এটি মিষ্টি ও সতেজ হয় এবং ক্যালরি কমাতে সাহায্য করে।
- 7
হালকা হাতে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
- 8
তরমুজের বলগুলো দিয়ে দিন, ওপরে কিছু বরফ ভাসিয়ে দিন এবং বরফঠান্ডা অবস্থায় উপভোগ করুন।
টিপস
লেবুর রস দিলে বেশি চিনি না দিয়েও এটি মিষ্টি ও সতেজ হয়, তাই ক্যালরি কমানো যায়। ভেতর খালি করা তরমুজের খোসাকে পরিবেশনের বাটি হিসেবে ব্যবহার করলে দেখতেও মজার লাগে।