আজ কী খাবেন

ঝাল লাল ইওমুক (ফিশ কেক স্কিউয়ার)

ঝাল, গভীর স্বাদের লাল ঝোলে রান্না করা ফিশ কেক স্কিউয়ার — কোরিয়ার প্রিয় স্ট্রিট-ফুড ইওমুকের বড়দের সংস্করণ। বাড়িতে সহজ এবং ক্যাম্পিংয়ের জন্যও দারুণ।

ঝাল লাল ইওমুক (ফিশ কেক স্কিউয়ার)
পরিবেশন৪ জনের পরিবেশন
রান্নার সময়৩০ মিনিটের মধ্যে
কঠিনতাসহজ

উপকরণ

প্রধান

  • চ্যাপ্টা ফিশ কেক (ইওমুক)৬টি শিট
  • পেঁয়াজ পাতা১/২টি ডাঁটা
  • অ্যাঙ্কোভি-কেল্প স্টক৫ কাপ

সস

  • গোচুজাং১ টেবিল চামচ
  • গোচুগারু (চিলি ফ্লেক্স)২ টেবিল চামচ
  • রান্নার মদ (মিরিন)১ টেবিল চামচ
  • সয়া সস১ টেবিল চামচ
  • অলিগো সিরাপ১ টেবিল চামচ
  • রসুন কুচি১ টেবিল চামচ

প্রণালী

  1. 1
    ধাপ 1

    পেঁয়াজ পাতা কুচি করে প্রস্তুত করুন।

  2. 2
    ধাপ 2

    ফিশ কেক স্কিউয়ারে গেঁথে নিন।

  3. 3
    ধাপ 3

    একটি পাত্রে অ্যাঙ্কোভি-কেল্প স্টক ও সস দিয়ে একবার ফুটিয়ে নিন।

  4. 4
    ধাপ 4

    ফুটে উঠলে স্কিউয়ারে গাঁথা ফিশ কেক দিয়ে ফুটিয়ে নিন।

  5. 5
    ধাপ 5

    আরেকবার ফুটে উঠলে পেঁয়াজ পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস

ঝোল যত বেশি ফোটানো হবে, ফিশ কেক তত বেশি ঝাল স্বাদ শুষে নেবে আর তত বেশি সুস্বাদু হবে।

#ঝাল ফিশ কেক#ফিশ কেক স্কিউয়ার#ক্যাম্পিং খাবার#পানীয়ের সঙ্গে স্ন্যাক#কোরিয়ান স্ট্রিট ফুড