নরম ও রসালো ফ্রেঞ্চ টোস্ট
এত নরম আর রসালো ফ্রেঞ্চ টোস্ট যে প্রায় সুফলে প্যানকেকের মতো। এই মোলায়েম টেক্সচারের রহস্য হলো আগে পাউরুটি ভালো করে দুধে ভিজিয়ে নেওয়া, তারপর ডিমে মাখানো। মাখনে মাঝারি-কম আঁচে সোনালি করে ভাজুন — বাইরে মচমচে, ভেতরে নরম। ফল আর সসেজ দিয়ে পরিবেশন করলে হয়ে যায় জম্পেশ ব্রাঞ্চ।
উপকরণ
প্রধান উপকরণ
- স্যান্ডউইচ পাউরুটি২ টুকরা
- ডিম২টি
- দুধ১ কাপ
- মাখন১ টুকরা
- লবণসামান্য
- চিনি১ চিমটি
প্রণালী
- 1
২ টুকরা পাউরুটি, ২টি ডিম আর ১ কাপ দুধ প্রস্তুত করুন।
- 2
পাউরুটি খাওয়ার সুবিধামতো অর্ধেক করে কেটে নিন।
- 3
ডিম ফেটিয়ে এক চিমটি লবণ দিন; দুধে এক চিমটি চিনি মিশিয়ে নিন।
- 4
রসালো ভাবের রহস্য এটাই! আগে পাউরুটি দুধে ভালো করে ভিজিয়ে নিন।
- 5
দুধে ভেজানো পাউরুটি ফেটানো ডিমে মাখিয়ে নিন।
- 6
গরম প্যানে এক টুকরা মাখন গলিয়ে নিন।
- 7
মাঝারি-কম আঁচে দুই পাশ সোনালি করে ভেজে নিন।
- 8
এমনিতেই দারুণ, আর ফল ও সসেজ দিলে হয়ে যায় জম্পেশ ব্রাঞ্চ।
টিপস
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কম আঁচে সেঁকলে ভেতর পর্যন্ত নরম তুলতুলে হয়। মেপল সিরাপ বা আইসিং সুগার ছিটিয়ে দিলেও দারুণ মানায়।