গোটা চিংড়িসহ ভাজা টোফু রাইস রোল

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   টোফু পকেটের প্রান্ত কেটে চওড়া করে মেলে দিন; কাটা অংশ মিহি করে কুচি করুন।

2. 2
   

   প্রতিটি চিংড়ির পিঠ বরাবর টুথপিক ঢুকিয়ে সোজা রাখুন, তারপর লবণ, গোলমরিচ ও রাইস ওয়াইন দিয়ে মাখিয়ে নিন।

3. 3
   

   ভাতের সঙ্গে কুচানো মূলা, কুচানো টোফুর টুকরা, ভাতের মসলা, ১/৩ টেবিল চামচ লবণ ও তিলের তেল মিশিয়ে সমানভাবে মেশান।

4. 4
   

   ফুটন্ত পানিতে টোফুর পাত ও চিংড়ি আলাদা আলাদা ভাপিয়ে নিন, তারপর ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন।

5. 5
   

   সয়া সস, চিনি, মিরিন ও রাইস ওয়াইন মিশিয়ে গ্লেজ তৈরি করুন।

6. 6
   

   প্রতিটি টোফু পাতের উপর ভাত ও একটি চিংড়ি রেখে শক্ত করে গুটিয়ে নিন।

7. 7
   

   প্যানে সামান্য তেল গরম করে রোলগুলো ও গ্লেজ দিয়ে চকচকে না হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে রান্না করুন।