রাবোক্কি (রামেন তেওকবোক্কি)
তেওকবোক্কি আর রামেন এক পাত্রে একসাথে ফুটিয়ে তৈরি ঝোলে ভরা মজাদার রাবোক্কি। চিবিয়ে খাওয়ার মতো চালের পিঠা আর নুডলস মিষ্টি-ঝাল ঝোলে — ঠিক কোরিয়ান স্ন্যাক বারের মতো।
পরিবেশন2 জনের পরিমাণ
রান্নার সময়30 মিনিটের কম
কঠিনতাসহজ
উপকরণ
প্রধান
- তেওকবোক্কির চালের পিঠা1 কাপ
- মাছের কেক1 কাপ
- ইনস্ট্যান্ট রামেন1 প্যাকেট
- পেঁয়াজ পাতা1 ডাঁটা
- পানি2-3 কাপ
সস
- চিনি3 টেবিল চামচ
- গোচুজাং1 টেবিল চামচ
- সয়া সস2 টেবিল চামচ
- লাল মরিচের গুঁড়ো1.5 টেবিল চামচ
প্রণালী
- 1
সব উপকরণ প্রস্তুত করুন।
- 2
একটি পাত্রে 2 কাপ পানি ঢেলে চালের পিঠা ও মাছের কেক দিন।
- 3
প্রথমে চিনি দিন, ফুটতে শুরু করলে গোচুজাং, লাল মরিচের গুঁড়ো ও সয়া সস দিয়ে ফুটাতে থাকুন।
- 4
রামেন আর পেঁয়াজ পাতা সবশেষে দিন।
- 5
রামেন আধাআধি ভেঙে দিলে খেতে সুবিধা হয়।
- 6
ঝোল বেশি চাইলে 3 কাপ পর্যন্ত পানি দিলেও স্বাদ ঠিক থাকে।
- 7
নুডলস সেদ্ধ হলে পেঁয়াজ পাতা দিয়ে আরেকবার দ্রুত ফুটিয়ে নিলেই তৈরি।
- 8
অবশিষ্ট গিমবাপ বা ভাজা খাবারের সাথে পরিবেশন করলে আরও সুস্বাদু লাগবে।
টিপস
প্রথমে চিনি দিলে চালের পিঠায় মিষ্টি ভালোভাবে ঢোকে। ঝোল পছন্দ হলে উদারভাবে 3 কাপ পানি নিন।
#রাবোক্কি#তেওকবোক্কি#কোরিয়ান স্ট্রিট ফুড#রামেন#ঝাল