আলুর সালাদ স্যান্ডউইচ
নরম, ঝরঝরে আলুর সালাদ নরম ডিনার রোলে ভরে তৈরি স্যান্ডউইচ। শসা ও আপেল এতে সতেজতা এনে দেয় — পিকনিক বা ব্রাঞ্চের টিফিনের জন্য একদম উপযুক্ত।
উপকরণ
প্রধান উপকরণ
- আলু৩টি
- ডিম২টি
- শসা১/২টি
- আপেল১/৪টি
- স্লাইস করা হ্যাম৪০ গ্রাম
- লেটুস১০টি পাতা
- ডিনার রোল১০টি
ড্রেসিং
- মেয়োনিজ৪ চামচ
- প্লেইন দই৩ চামচ
- হোল-গ্রেইন মাস্টার্ড২ চামচ
- লবণ১/২ চামচ
- চিনি১/২ চামচ
প্রণালী
- 1
আলুর খোসা ছাড়িয়ে অল্প লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন, তারপর একটি বাটিতে নিয়ে চটকে নিন।
- 2
ডিমও অল্প লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে আলুর সঙ্গে চটকে নিন।
- 3
শসা পাতলা গোল করে কেটে ১/৪ চামচ লবণ দিয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর একটি কাপড় দিয়ে পানি ভালো করে নিংড়ে নিন।
- 4
আপেলের বীজ ফেলে দিয়ে লম্বালম্বি অর্ধেক করে পাতলা স্লাইস করুন, আর স্লাইস হ্যাম কুচি করে কেটে নিন।
- 5
চটকানো আলু ও ডিমে শসা, আপেল, হ্যাম এবং মেয়োনিজ, প্লেইন দই ও চিনি দিয়ে আলতো করে মিশিয়ে নিন।
- 6
ডিনার রোলের মাঝখানে চিরে নিন, কাটা পাশে হোল-গ্রেইন মাস্টার্ড লাগিয়ে দিন, তারপর লেটুস দিয়ে আলুর সালাদ দিয়ে ভরে দিলেই তৈরি।
টিপস
শসা অবশ্যই লবণ দিয়ে ভিজিয়ে পানি নিংড়ে নিলে সালাদ পানসে হয় না। আলু গরম থাকতে চটকালে নরম ও মসৃণ হয়।