পর্ক নেক পোলাও
পর্ক নেক আর সবজি ভেজে ভাতের সঙ্গে বানানো সহজ একটি পোলাও। ওয়েস্টার সস আর টনকাটসু সস স্বাদে গভীরতা এনে দেয়, আর উপরে মেয়োনিজ ও হাফ-বয়েল ডিমভাজা দিলে এক বাটিতেই পেট ভরানো খাবার হয়ে যায়।
পরিবেশন১ জনের পরিমাণ
রান্নার সময়১০ মিনিটের কম
কঠিনতাসহজ
উপকরণ
উপকরণ
- শূকরের ঘাড়ের মাংস১৫০ গ্রাম
- ক্যাপসিকাম১/৩
- পেঁয়াজ১/৪টি
- ভাত১ বাটি
- ওয়েস্টার সস২/৩ টেবিল চামচ
- টনকাটসু সস২/৩ টেবিল চামচ
- রান্নার তেলসামান্য
- লবণসামান্য
- গোলমরিচসামান্য
- ডিম১টি
- মেয়োনিজপ্রয়োজনমতো
প্রণালী
- 1
পর্ক নেক, ক্যাপসিকাম আর পেঁয়াজ কামড়ের উপযোগী আকারে কেটে নিন।
- 2
প্যানে সামান্য রান্নার তেল ছড়িয়ে পর্ক নেক দিন এবং লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- 3
পর্ক নেক সোনালি বাদামি করে ভেজে নিন।
- 4
ক্যাপসিকাম আর পেঁয়াজ দিয়ে একসঙ্গে ভাজুন।
- 5
এক বাটি ভাত, ওয়েস্টার সস আর টনকাটসু সস দিয়ে ভাজুন।
- 6
সব উপকরণ সমানভাবে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 7
প্লেটে নিন, উপরে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন এবং একটি হাফ-বয়েল ডিমভাজা দিলেই তৈরি।
টিপস
বেশি আঁচে ভাজলে ভাতের দানা ঝরঝরে থাকে। ওয়েস্টার সস আর টনকাটসু সস ১:১ অনুপাতে দিন।
#পশ্চিমা#পোলাও